罷食中國製泡菜,反害了韓國食肆?

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圖片來源:Ed JONES/AFP

一段拍攝中國人大量醃製泡菜的舊影片,近日在韓國各大網絡論壇流傳,片中可見製作過程極不衛生,令大批韓國人望而生「畏」,開始罷食中國製泡菜。民眾支持本地貨,理應舉國讚好,但南韓飲食界卻叫苦連天。只因在這個泡菜大國,多數食肆採用的都是 Made in China,結果這個「貪平」之舉,如今反成「趕客」之由。

現時在韓國,食店十有八九皆用中國製泡菜,因為相較韓國產的價格便宜 5 至 7 倍之多。去年泡菜進口額達到 1.5 億美元,成為歷年最高,當中佔 99% 均為中國產。但一段拍攝中國泡菜製作過程的影片,最近在韓國網民之間瘋傳,尤其是看到半裸男浸在混濁的池中,徒手從水裡抓起大量泡菜後,都紛紛倒了胃口,甚至患上「中國泡菜恐懼症」。

雖然南韓食品醫藥品安全處指出,涉事影片拍於 2019 年前,片中泡菜亦非出口用,中國當局更已禁止此類醃製方式,但韓國人仍然敬而遠之。34 歲的張昇烈(장승렬,音譯),在首都圈內一間餐廳的餐牌上發現所用泡菜為中國製,便把整碟稍微推開,直言「中國產的話我不會吃」。首爾一名白領亦指,往常光顧公司附近的韓國菜食肆,但發現幾乎都用中國泡菜後,現時要為午飯的選擇苦惱。

一段拍攝中國人大量醃製泡菜的影片,近日韓國網民之間流傳。片中可見半裸男在混濁的池內徒手抓起泡菜,有女工更腳踏在一堆泡菜上,令韓國人對「中國泡菜」敬而遠之。 圖片來源:JTBC News/YouTube

韓國飲食業本已受疫情打擊,如今再經中國泡菜一亂,生意更加難做。水原市一間泡菜鍋專門店的老闆表示:「本來 1 天約有 20 張外賣訂單,現在只剩 5 張,營業額減少超過一半。」首爾西大門區一間飯卷店的金姓東主亦慨嘆:「最近的堂食客都不碰泡菜。外賣顧客也要求以醃蘿蔔代替。即使想改用國產泡菜,但價錢貴上 3 至 4 倍,實在負擔不來。」

大型企業如 CJ 第一製糖、大象及圃美多,擁有 bibigo、宗家及清淨園等國產泡菜品牌,亦被揭發把在華發售的泡菜類商品,標記為「四川醃製泡菜(Paocai)」。部分網民斥其「拋棄國家的品格及尊嚴」,揚言「發動罷買」。各公司均辯解,此舉只為符合中方標準,有業內人士亦指,「根據韓國法律,在中國工場製造的泡菜,不能標記為『韓式泡菜』」(Kimchi)。但基於國家民族感情,加上食品安全考慮,相信短期內韓國人對「中國泡菜」等字樣,都會繼續避之則吉。