城市文明為我們帶來方便，起居飲食都能夠依賴市場買賣，而不用靠自己耕種食糧。雖然有些人逃離城市回歸田園，但美國男子 Rob Greenfield 所做的更為極端：百分百自給自足。他到底如何單靠耕種和出外覓食過活？
「我們身邊都充滿了食物。」Greenfield 說。他經常騎著單車在奧蘭多市到處找食物：「我已到過 49 個州份，所到之處，都有食物在生長。例如踩單車經過賓夕凡尼亞州，你會發現到處都有桑樹結著紅桑梅；在南加州會見到不少枇杷和金橘；在威斯康辛州，到處都有蘋果、梨和李子。」
Rob Greenfield 現年 32 歲，過往積極參與環保運動。現在他正在進行一項為期一年的實驗，在 2018 年 11 月 11 日開始，試試生活能否百分百自給自足。
為此實驗，Greenfield 得請教佛州的農民適合本地種植的品種、走訪農場、上課、在書上或 YouTube 上，學習各種知識：「我最初是一竅不通的，但 10 個月後，我能完全掌推耕種技巧和找尋食糧。」
Greenfield 在一名草藥師的後院建一個 100 平方尺的房子。房子裡的櫃擺放了各式各樣的天然食材，除了自己種出來的蔬果，還有他自己養殖的蜂蜜、煮乾海水所得到的鹽、還有風乾後好好保存的香草、野生捕獵的魚等等。屋外有個小型廚房，有雨水收集桶和濾水器，以燃燒廚餘所提供的生物氣體為能源的爐；廁所可以提供施肥材料，和一個同樣收集雨水運作的洗澡裝置。
現在，Greenfield 除了利用所學到的農業知識，栽種各式各樣的蔬果，亦會出外覓食：「如果看見有前院的果樹已經有果實墜地，我會敲門問屋主可不可以讓我取一些。」很多人都非常樂意。他亦會在公園採集果實，雖然這樣做某程度上是違法，但 Greenfield 表示自己遵從的是自然，優先於城市的法規。他認為，如果人們都願意這樣做，世界才可以更加持續。
營養攝取是這個實驗的一項挑戰，例如蛋白質通常由肉類提供。Greenfield 每個月都會去釣幾次魚，亦會食用含植物蛋白的食物如木豆和眉豆；澱粉質則是依靠番薯和木薯等。他形容：「我反而感覺自己的飲食比以前更均衡和完整。」
Greenfield 承認：「我所做的確實很極端，其目的是希望喚醒人們。美國人佔全球人口 5%，但卻佔用了全球 25% 的資源。我到玻利維亞和秘魯旅遊的時候，人們告訴我他們的主食藜麥，價格已經比以前飆升 15 倍，只因為西方人如我們想吃，現在他們根本吃不起了。」Greenfield 希望這項計劃的訊息，能夠傳達給生活條件優厚的人們。
另外，Greenfield 長年都在關注食物自由（food freedom）的問題。這個自給自足的實驗，會延續至 2019 年，他指：「在這個實驗之前，我未試過有一天的食物是完完全全靠種植和尋覓而得到。現在這個挑戰已經過了 100 天，實在地改變了我的人生。我懂得種植，亦懂得覓食，我感覺在世界任何一個地方，都能找到食物。」
Greenfield 希望，只要有數千人願意開始種植自己的食物，把自己前院變成一個小農場；了解自己食物的來源、嘗試脫離工業化、全球化的食品生產模式，實驗就取得莫大成就。
