疫情繼續肆虐全球，除了影響大眾的消費習慣，更促進了餐飲業的電子化發展。Statista 於 2020 年 6 月進行的調查結果顯示，有 56% 的受訪港人在疫情期間更常使用外賣應用程式。
2022 年，大眾的點餐習慣又會是如何？企業軟件供應商甲骨文（Oracle）訪問 5,728 位來自 11 個國家或地區的消費者，以瞭解全球餐飲業今年的發展趨勢。調查發現，「線上訂餐，線下取餐」（click and collect）的模式普遍受到消費者歡迎。全球平均有 63% 受訪者表示喜歡這項落單模式，並會尋找提供這項服務的餐廳；59% 的受訪者更指，如果可以線上訂餐，線下取餐，他們會願意花費更多。不過，某些發達國家情況或有不同，其中澳洲和法國，就分別只有 44% 的受訪者表示願意因此項服務而花費更多。
疫情下，餐飲及外賣應用程式日漸普及，大眾亦開始關注相關私隱問題。全球平均有 48% 的受訪者表示，他們希望完全瞭解和決定餐廳和外賣平台存取哪些個人資料。而中國地區只有 41% 的受訪者有此想法，低於全球平均。令人意外的是，法國近日因 Google 和 Facebook 不允許法國用戶拒絕追蹤技術 Cookie，而對 Facebook 母公司 Meta 及 Google 處以罰款，卻只有 38% 的法國受訪者希望餐廳和外賣平台增加私隱存取的透明度。
甲骨文公司同時亦訪問了 512 名美國人，以深入瞭解美國的餐飲業發展趨勢。結果發現，過半受訪者不論是坐在餐廳或是到櫃檯點餐，當等待出餐時間超過 10 分鐘或以上，便會覺得不耐煩。對於駕駛者由點餐到取餐都不用下車的免下車（Drive-thru）服務，美國人更沒耐性等待出餐，8 成受訪者最多只能忍受 5 分鐘。
