塞內加爾有道著名國菜 Thieboudienne，由魚肉、米飯和番茄醬組成，傳統上會一家人圍在一起吃這道菜，魚亦是塞內加爾文化的一部分。這道菜的首選品種是青銅石斑魚，但過度捕魚令西非海岸的魚類資源逐漸減少，當地漁業已面臨崩潰，日常生活中吃魚的機會大減。有營養學家認為，青銅石斑魚消失，不僅意味著失去國家象徵，亦導致國民失去一種關鍵蛋白質。
根據聯合國糧食及農業組織的數據，在塞內加爾，魚和海鮮佔飲食中動物性蛋白攝取量 40% 以上。當地有 6 分 1 人從事漁業工作，但美國國際開發署（USAID）的報告指出，不只青銅石斑魚，過度捕魚亦已經「大大減少」塞內加爾的其他魚類。
在首都達卡（Dakar），營養學家 Codou Kébé 表示，青銅石斑魚消失會令國民失去關鍵蛋白質，同時其他魚類會變得更昂貴，他將這個問題歸咎於過度捕撈，剝奪了當地世代相傳的食物資源：「這是漁船和拖網所造成的，海上多不勝數。」青銅石斑魚消失同樣引起國際組織關注，這些組織一直尋求方法協助恢復其數量，但任務非常艱鉅。去年 6 月在達卡舉行的國際海洋漁業研討會公佈調查結果，顯示這種魚在塞內加爾海岸外幾乎再找不到，變得極為稀有。
對於漁獲量直線下降，塞內加爾漁民把原因歸咎於來自中國或歐洲的外國拖網漁船。環境學者 Dyhia Belhabib 表示，本地漁民平時用來捕魚的獨木舟體積非常小，而外國拖網漁船都是大船，其中一些底層拖網大如足球場，基本上是獨木舟捕撈能力的 300 倍。
現居美國的塞內加爾廚師 Pierre Thiam 曾向美國食客推介 Thieboudienne，他擔心這一代將是最後一代品嚐這道傳統菜式的塞內加爾人。而過度捕撈的現象在全球隨處可見：在巴哈馬，科學家和政府官員正在努力拯救海螺 —— 一種對島國身份至關重要的海洋蝸牛；在菲律賓，過度捕撈與非法捕魚的問題影響到沙甸魚等小魚，對魚類資源造成損害。
塞內加爾漁民如今出海時，必須攜帶更多的燃料前往更遠的水域捕魚，燃料成本增加變相減少他們的收入。有當地人表示，為製作齋戒月晚餐所需的食材，不得不改吃小沙甸魚，因為市場上，已買不到負擔得起的青銅石斑魚。
