陳蕾:在聖托里尼慶祝希臘復活節

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希臘信奉東正教,復活節是舉國最重要的節日。由於西羅馬教會和東正教的曆法各異,所以日期與西洋復活節不同。學校會在那一個星期停課,不少城市內的公司也趁機放長假,感覺與我們農曆新年差不多。不過,希臘小島的餐廳和商店會在復活節前的一兩個星期恢復營業,結束淡季的冬眠。

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而我在聖托里尼居住時,就首次經歷希臘復活節的盛況。島上居民會大肆放煙火慶祝,更有些會舉行自製火箭大賽,開派對徹夜狂歡。餐廳也會舉辦盛大午夜派對,推出特色應節餐單,邀請樂隊到場表演傳統希臘音樂,佳餚美酒源源不絕提供,當地人與遊客圍圈跳舞,往往能吸引逾百人出席,喧鬧至通宵達旦。

我在好友樂及狄美斯於阿穆迪灣的海鮮餐廳慶祝佳節。午飯時分餐廳人客不多,狄美斯拿出一籃紅雞蛋,每人派一隻。雞蛋代表耶穌復活後餘下的空石墓,而紅色則象徵祂為世人所流的鮮血。我一馬當先,單手握緊雞蛋,然後敲一下狄美斯手中的紅雞蛋。我手中那隻蛋的底部應聲裂開,惹來哄堂大笑。原來經得起打的雞蛋才可過關,與另一隻雞蛋擊撞。若在一輪淘汰後仍能絲毫無損,便屬勝利,來年將獲幸運之神眷顧。而經過龍爭虎鬥後,結果當晚由副廚嘉洛勝出。狄美斯見大家那麼高興,也端出小島特產的甜紅酒,眾人一喝而盡。

西方的聖誕大餐少不了火雞,而希臘人在復活節必定會圍在一起吃烤羊喝紅酒。待觀賞日落的客人漸散後,樂便與廚師著手準備復活晚餐。總廚卡婷娜把羊腎、腸、肝、心等內臟切粒,加入大量新鮮芍草和洋蔥,熬成濃湯作頭盤。看管炭爐的賀里不斷轉動鐵叉,烤著鐵叉上用香草醃過的羔羊,油脂滴在燒得通紅的炭塊上,噼嚦啪嘞的彈起星火。嘉洛準備配菜用的薯條和地中海沙津,樂和我把四張餐檯拼合成長桌和準備餐具飲品。

酒家當晚破例提早關門,大伙兒坐下共饗盛宴。我們喝過香草內臟湯後便動手把烤羊分件。除了樂之外,大家都不顧儀態地用手拿起羊架啃咬,卡婷娜則拿著湯匙舀羊腦補身。席上九個人來自六個國家,卸下國籍和宗教等包袱,說著笑著度過一個平靜的復活夜。

※ 此欄文章為作者觀點,不代表本網立場。 ※
陳蕾 異鄉小記

陳蕾,原名陳曉蕾。生而為香港女子,於香港大學主修比較文學及英語研究,亦為愛丁堡大學現代文學碩士,主力研究戰時及兒童文學。在歐洲居住時曾任繪景助手、燈光技術員、尾砧、書店店員等。現從事翻譯及文字工作,並積極推動本地盛食文化。著有「異鄉女子」一書。