應該有整整 2 個月吧，我的頸痛愈來愈嚴重，近一星期，更為明顯。基本上每天晚上都睡不好，5、6 個小時就起來，頭部和頸部都僵硬疼痛。是看太多新聞了吧？午夜夢迴，很多惡夢，都是現實的延伸，那種無力感，其實比頸更加痛。
我承諾今天晚上狠狠地把電話關掉，先看書，再冥想 10 分鐘，才去睡覺。一定一定。
或者再翻看旅行的照片紓緩一下吧。上個月，我快閃了一次曼谷，跟著「2019 年亞洲 50 最佳餐廳」的最佳女廚 Bongkoch Satongun（Bee）邊走邊吃，實是樂事。
跟 Bee 可說有緣，她與丈夫 Jason 於 7、8 年前開設 Paste 餐廳，我剛好是頭一批採訪的香港媒體，她對我印象深刻，後來多次碰頭和訪問，更成為了朋友。記得當時餐廳藏在 Sukhumvit 49 的窄巷內，找了幾次，最後要打電話給 Bee 才找到。最印象深刻的除了是美味的咖喱和茉莉香米飯，還有 2 人手忙腳亂，一頭大汗兼顧廚房和顧客的場面。經過 7 年的努力，現在 2 人已經變得從容，丈夫 Jason 主要打理餐廳發展和後台的業務，Bee 則全力負責廚房，在華麗的新餐廳內，菜式也變得更華麗，但 Bee 仍然笑得傻傻的。
她趁有空，帶我去了幾個地方，可在這裡介紹一下，挺地道的：
1. Nang Loeng Market
在老城區 Pom Prap Sattru Phai 的平民市場，近唐人街，建於 1899 年，據說是泰國首個市場，「除了泰國美食，這裡也有很多老撾人，我的媽媽來自老撾，我跟著她鄉下的口味長大。來到這個市場，也會找到一些媽媽的家鄉美食。」這裡保留了兩代、甚至三代人的傳統與飲食文化，是當地人的食堂。戶外區的檔口賣水果乾貨，也有很多地道小食，如第 2 代經營的炭爐窩蛋豬肉粥、燒豬肉串、傳統蛋黃絲脆餅（Khanom Buang）、老撾的黃薑雞肉飯、泰國酸菜拌米粉。還有 Bee 最愛的老伯椰子冰淇淋車，在雪糕上加椰果、杏仁、水果，老實說，過甜兼無椰子味，吃情懷比較多。
2. Suankanvela
鄰近翟道翟花卉市場，位於河邊的小木屋餐廳，沒有室內冷氣，有點河畔涼風。
Bee 喜歡傳統泰菜，像臭豆炒牛肉、鹹魚蒸肉餅、酸辣清湯、泰式鮮蝦蒸蛋。她說當地人很喜歡吃蟹醬，伴著青瓜、豆角、椰菜等來吃，酸辣惹味，很醒胃！店主從前在政府工作，退休後開了這家河邊餐廳，將一直喜愛的興趣（烹飪）與客人分享，眨眼間已有幾十年歷史，深得一眾街坊支持，可惜 Bee 說早前店主過身，由下一代接手，為了支持他們，她希望多叫一些朋友來，希望讓他們渡過難關。
3. Sanguan Sri
從 Paste 餐廳走過去，大約 10 分鐘，因為距離近，所以成為 Bee 的「飯堂」。她喜歡這裡的家庭式泰國菜，推薦泰式燉豬肉，醬汁偏甜，加入了雞蛋，佐飯不錯；咖喱、肉醬拌蔬菜沙律等等每天都不同，有很多白領來吃午餐。
