疫情當前，盡量避免外出用餐，而在家煮食其實也可找到樂子。只要參考網上烹飪影片，彷彿人人皆能成為廚師，製作出精美料理。但影片要吸引人，除了新鮮（又鮮艷）的食材、體面的廚房，以及簡單俐落的手法，令觀眾易於模仿，示範者的一雙「巧手」也尤其重要。
影片製作者 Alvin Zhou 在廚房工作檯上放置蛋糕材料，之後從背包拿出遮瑕膏，修飾手指的一道小疤痕，因為手於其烹飪影片扮演著重要角色，「我們經常收到關於雙手的留言。」曾與 Alvin 在網媒 Buzzfeed 旗下品牌 Tasty 共事的 Vaughn Vreeland 指，他為食品調味時「喜歡打旋，就像在施咒一般揮舞及輕拍」。Vreeland 亦指自己接受 Tasty 面試之前，曾花費 20 美元去修甲，手的地位可見一斑。
觀眾確實未必可以接受手部瑕疵，像 Tara Maini 為英國品牌 Twisted 製作影片時，便被觀眾批評其指甲骯髒及粗糙，並有留言指「希望她不會在煮食時弄丟指甲」。受到劣評後，Maini 常打理雙手，公司亦出錢讓她每 2 星期修甲一次。當然，影片編輯也能隱藏網上廚師的缺點，例如以不同拍攝角度，讓手部看起來更小巧、更漂亮。
據「華爾街日報」報道，廚師的煮食示範已成為 Instagram、Facebook 及 YouTube 上的大生意，除了提供實用烹飪資訊，料理材料以及煮食巧手也必須好看，肥短、粗糙、有毛的手指，都會令人倒胃口。First Media 旗下品牌 So Yummy 負責烹飪影片製作，總裁 Sharon Rechter 指出，長或亮麗的指甲不宜處理食物，因此亦不可取。
其創意總監 Tess Panzer 亦說：「手是與觀眾建立互信的重要渠道，雙手需要自信和放鬆，才能帶給觀眾相同的感覺。當相機鏡頭向著工作枱，新入行者手部就會繃緊、不靈活，並且無所適從。因此，培訓的最大重點是令雙手完全放鬆。」
Panzer 指烹飪影片最好帶有治癒感，助人放鬆。「人們告訴我，他們會躺在床上看影片，直至睡著。」像以製作糕點為主的韓國 YouTube 頻道 Cooking tree，廚師甚至不會露臉，只有吸引人的雙手在準備食物，並配以製作過程中原有的聲音，營造出熟悉的感覺，都令人放鬆。
