全球養牛業佔人類活動所產生溫室氣體總數的 10%，一直以來，食牛肉、飲牛奶都被視為對環境有害。不過，一間初創公司最近研發的新飼料補充劑，或可稍稍降低嗜牛者的罪疚感，因產品在牛隻身上使用後，平均可減少高達 30% 的甲烷排放。推算若全世界的乳牛都進食這種補充品，就能減少多於歐洲道路上 3 億輛汽車所生產的排放量。
補充劑由瑞士及英國初創公司 Mootral 開發，成分以大蒜及柑橘提取物為主，並可與普通牛飼料混合使用。使用後，每年每頭牛可以減少的甲烷排放量，相當於約 1 噸二氧化碳。公司正在將節省到的碳排放轉換為碳信用額，並出售予想要抵消其排放量的企業。
Mootral 行政總裁 Thomas Hafner 指出，出售碳信用額的收益會歸還農民，補貼其飼料成本，並鼓勵他們購買更多減碳補充劑。他認為，碳信用額有效推動業界採用對氣候有利的技術。英格蘭西北部的 Brades 農場就是首個利用 Mootral 碳信用額計劃的商業農場，場內 440 頭乳牛每天必須餵飼兩次補充劑，這種飼料添加劑有助抑制牛胃中的微生物產生甲烷。
農場由 Joe Towers 與兄弟 Ed 共同經營，他說：「養飼乳牛賺錢維生很難，整天要繳付不同帳單。碳信用額是一個真正的機會…… 可以抵消農民的成本。」Towers 兄弟以自家乳牛甲烷排放量低作招徠，更成功打入倫敦咖啡店出售優質牛奶的小眾市場。
至於 Mootral 的信用額「CowCredits」價格並不低廉。他們於 4 月投入市場，換算每抵消 1 噸二氧化碳排放量得來的信用額，就價值 80 美元（約 621 港元）。相比之下，根據研究公司 Ecosystem Marketplace 的數據，林業補償計劃的平均價格只為每噸二氧化碳 4 美元（約 31 港元）。
目前為止，Mootral 已生產出 300 多個 CowCredit，更希望再創造 10,000 個，未來會向投資者籌集 250 萬美元，以擴大規模。不過，計劃仍存在挑戰，因飼料補充劑可減少多少甲烷，取決於牛的品種和環境。Mootral 現時僅在 Brades 農場對兩個品種進行過較大規模的測試，Hafner 指公司計劃在世界不同地區進行進一步研究，不久後將會在德州一個牧場對 12,000 頭肉牛進行測試。
由於肉牛及奶牛有著不同的飼養程序，因而加添了複雜程度。英國哈珀亞當斯大學 （Harper Adams University）教授 Liam Sinclair 則認為，日後有必要監測 Mootral 產品的效果，因為改變飲食結構可能會影響牛隻的消化過程，更可能降低其生長速度或牛奶產量。他補充：「想要大幅減少甲烷排放量，需要發展中國家也能夠得取得產品，而又合乎成本效益，這一點很重要。」
