近年綠色飲食潮流興起，人造肉食品愈來愈普遍，意大利卻反其道而行，擬立法禁止使用實驗室生產的人造肉等食品，違者可被罰款高達 6 萬歐元，生產工場亦要關閉。該議案目的是保護意大利的飲食文化和農業傳統，不過科學界認為立法只會阻礙科研發展，甚至打擊應對氣候變化的努力。
在提交法案時，意大利農業部長 Francesco Lollobrigida 質疑人造食品對小型食品生產商、環境、意大利飲食文化甚至人類健康都構成威脅。此說法引起外界批評，倡導植物性食品的非牟利組織 Good Food Institute 歐洲政策負責人 Alice Ravenscroft 認為，若這項法律通過，將令意大利失去這個新興領域的經濟潛力，阻礙科學進步和減緩氣候變化的努力，並限制消費者的選擇；意大利人造肉聯盟 Bruno Cell 行政總裁 Stefano Lattanzi 說，意大利公司和研究機構在開發替代肉類和奶製品方面取得重大進展，立法會對整個行業帶來影響，使投資者擱置計劃。聯合國糧食及農業組織和世衛的報告也表示，沒有證據表明細胞培養食品比傳統肉類造成更大的危險。
即使意大利通過法案，實際上也無法阻止當地進口歐洲其他地方生產的人造肉。歐盟正推動「展望歐洲」（Horizon Europe）計劃，為人造肉發展投入新資金；人造肉是歐盟綠色協議倡議的一部分，最終目標是 2050 年歐盟達到氣候中和。
Good Food Institute 的調查顯示，58% 意大利人認為公共機構應支持人造肉。歐洲變暖幅度目前是全球平均水平的兩倍多，包括意大利在內的 3 分之 2 土地遭受至少 500 年來最嚴重的干旱；意大利北部出現乾涸的土壤，威脅今年的水稻和小麥作物生長。畜牧業正是氣候變化元兇之一，佔全球碳排放量 14%。
聯合國「政府間氣候變化專門委員會」（IPCC）報告表明，削減肉類生產排放對於氣候行動至關重要，當局長期以來主張富裕國家減少肉類消費。另一項研究指出，到 2100 年，僅食品行業就可能使全球暖化升溫近攝氏 1 度。然而，無論在哪個國家，要求人們停止吃肉都是政治上的死胡同，但至少人造肉可比傳統肉類減少最多 92% 的碳排放量，土地使用量亦可減少達 90%。
