轉眼回歸 20 年。20 年來香港經歷過大小風浪，從 1997 年主權移交，到 2000 年科網股泡沫爆破至經濟不景，2003 年沙士、2007 年金融海嘯、2011 年福島核災香港人盲搶鹽，不知大家對何謂「好生活」可有新的期盼？香港人的主流思想，可能曾經是「搵食大曬」、「食得好穿得好」，但來到 2017 年，一股全新的好生活思潮已經萌生 —— 健康慢活、人與自然共融、重視生活環境和人際關係。說穿了，就是不想再「窮得只剩下錢」。
轉念，過好生活
健康慢活、與自然共融的好生活，怎樣實現？綠色和平在 9 月底舉辦的「好生活實驗市集」，就展示了嘗試的勇氣，期望驗證不同的生活可能性：想方便，是否只能用即棄餐具？想焗麵包，可否用太陽能？市集的亮點，是全港首間太陽能實驗 Cafe，備有雪糕機、攪拌機、咖啡機、果汁機等電器，全由現場裝設的太陽能系統供電。系統的最大發電容量為 1,600 瓦，與一個家用座枱式焗爐的功率相約，主要由 16 塊太陽能板、儲電池、逆變器等零件組成。
要營運整間咖啡店，發電量卻只與家用焗爐的功率相約？開玩笑吧？
原來，只要懂得選取電器，有效編排使用時間，避免長開，1,600 瓦絕對足夠！製冷比製熱省電，太陽能咖啡店主力供應雪糕，又以攪拌機製作新鮮西瓜汁。當完成一批現做雪糕，就可以用中間的空檔時間焗麵包和沖咖啡。除了要分配好營運時間，客人也要調整心態。若你是心急人，可能會感到糾結：為甚麼想要咖啡時卻只有雪糕！這種需要靈活變通、需要等待的生活態度，也是慢活的精粹！
為了達到「人與自然共融」的終極目標，太陽能咖啡店供應的雪糕不以牛奶製作，而是以杏仁或椰奶製成純素雪糕。此外，市集亦探索「減塑生活」的各種可能，例如由團體「走杯」出租可重用水杯，讓參加者輕鬆享受大會派發的果汁；又邀請了「搞乜東東」展示「減塑法寶」；亦有減塑達人分享自攜餐具出外用膳的心得和有趣故事，鼓勵市民在日常生活中走前一步，減少使用即棄塑膠餐具。
未來的 20 年
1997 年除了是香港主權移交之年，亦是國際綠色和平在香港成立辦公室之時。過去 20 年，綠色和平以非暴力直接行動，在香港推動政府和企業改變。來到今天，綠色和平除了堅持一貫的方向，亦積極開拓新戰線。我們的理念是：「為好生活轉念，向自己宣戰」。我們相信，個人價值觀是環保運動的重要戰場。因此，推動市民在各個生活範疇挑戰自己，推動個人反思「好生活」的定義，展示「好生活與大自然共融」的可能，都是邁向美好未來的重要途徑。綠色和平相信，要好生活，不必然等同破壞環境，浪費地球資源！反之，當我們的價值觀改變，並團結起來，就可以一起創造更美好的未來。
一起迎接更美好的下一個 20 年！
重溫「好生活實驗市集」的精彩節目：http://bit.ly/2ihqCiT
