The world is Fat:世界會更肥

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Baby boy in chef hat covered with flour sitting on kitchen table

高科技改變全球生活節奏,讓人有「當今一日,昔日十年」的錯覺,再過十年,這個世界會變成甚麼樣?有一樣可以肯定,會變得更肥:全球有五分之一人口堪稱肥胖。

這項在著名醫學期刊「柳葉刀」(The Lancet)發表,由倫敦帝國學院以及世界衛生組織合作的研究指出:自 1975 年起四十年來,全球男性肥胖比率增加了 3倍,至 11%,女性肥胖比率翻倍,至 15%,預計到 2025 年,男性肥胖的比率會上升至 18%,女性的比率升至 21%。

這項研究一共調查超過 2,000 萬成年人口,目前全球有 6 億 4,000 萬人肥胖,男人 2 億 6,600 萬,女人 3 億 7,500 萬。最多「肥人」國家是中國和美國,但體重嚴重超標,即癡肥的人,不論男女,仍然以美國為最多。

綠色表示體重正常或偏瘦;紅色表示體重增加。圖片來源:The Lancet

英國女人的肥胖比率為 28.4%,是歐洲第二高,僅次於馬耳他;英國男人癡肥比率為 26.2%,冠絕歐洲。十年內,英國就會成為歐洲「最肥胖的國家」:預計 40% 的成年人口達到肥胖標準。

有幾個研究數字尤其值得留意:

1.富裕國家當中,日本人平均 BMI 指數最低,美國人平均 BMI 指數最高。

2.歐洲國家當中,BMI 指數最低的是瑞士女人和波斯尼亞男人。

3.全球而言,東帝汶、埃塞俄比亞和厄立特里亞的 BMI 指數最低。

4.新加坡、日本、捷克、比利時、法國和瑞士的女人,40 年來 BMI 數字一直保持穩定,幾乎沒有增長過。

5.全球有 1% 的男人和 2% 的女人癡肥,即體重已經對身體運作如呼吸、行走等造成不便,達 5,500 萬人。

研究認為,法國的肥胖比率一直保持穩定(以及歐洲其他國家),是由於政府雙管齊下的結果:一面大力宣傳健康飲食,一面警告吃零食的危害。

雖然全球呈肥胖趨勢,但在最貧窮的地區,體重過輕導致嚴重的健康問題。南亞地區如印度、孟加拉,接近25%的成年人口過瘦。中非和東非地區,有15%的男人和12%的女人過瘦。

肥胖不但影響個人健康,也加重政府醫療負擔,研究認為,肥胖已非個人問題,到了需要政府出手干預的時候。率領這項研究的帝國學院教授 Majid Ezzati 稱:「癡肥病症的蔓延已經十分嚴重,不是單純用降血壓藥物,或者治療糖尿病,建多幾條單車徑就得以解決。我們需要全球合作的方案:譬如降低健康食物的價格,或者對糖分過高、高度加工食物徵稅。」

布里斯托大學社會和群體醫學學系教授 George Davey Smith 撰文呼籲:莫因肥胖問題轉移視線,忽略缺乏營養的事實:「關注肥胖問題,不應忽視缺乏營養的情況,後者對貧窮國家的影響遠遠超出前者對富裕國家帶來的威脅 。」