這段時間，外賣 App 成了「疫境」中的贏家，好多人也許像我一樣，沒有上網買外賣的習慣，餐廳也未必加入外賣 App，但現在已全民 Deliveroo／Foodpanda／Uber Eats。
我怕外賣，一來不環保，二來食物不新鮮（對我來說最重要），用膠盒的話，熱食會有膠味，很噁心。況且，香港地，五步一間餐廳，十步一間超市，走出去買並不難。
如果真的有需要買外賣，送到家或工作地點，每次見到送遞員，我都想起電影「對不起，錯過你（Sorry We Missed You）」，導演堅盧治（Ken Loach）的角度雖然偏左，卻有多無少地反映了 Gig economy 的問題。片中男主角因經濟困窘，孤注一擲成為送貨司機，以為時間自由啲，有單才接，多做多賺。到頭來原來是無形囚牢，毫無保障：打風落雨被狗咬、被人打劫、有事不能請假，上司又不體諒，因為「這是你的生意，要自負盈虧」。「共享經濟」不過是糖衣包裝的資本主義，公我贏，字你輸，即係點都係你輸。送外賣真的很辛苦，尤其是天氣不佳之時（邊個最鍾意打風叫外賣？），拿著沉甸甸的外賣，九曲十三彎，過五關才到達你屋苑、你座樓的大堂，每一分都是辛苦錢。一想到這裡，我就怕叫外賣。
做旅行社的朋友說，很多導遊轉行送外賣，總算有基本收入。他提醒我，雖然制度可能剝削，工作縱然辛苦，但這份工作還是能為一些人雪中送炭。是的，其實樂觀地想，送外賣也是種專業，要知道送貨如何最快捷方便，並不容易。
日本人講求職人精神，無論任何事都以最認真的方式做到最好，送外賣也不例外。早前我到日本的 Uber Eats 總部考察，他們安排了一位送遞員做訪問（他們叫做 Partner），起初還以為是一位模特兒，誰知型男 Nemoto 就是外賣員！本業為設計師的他，超喜歡踏 Fixed gear 單車，工作的空檔也會踏單車出外走走，所以索性送外賣，順便賺錢。一身黑衣潮人打扮的他，雖然只是兼職外賣員，但認真到嚇死人，我聽著他對細節的要求，一邊讚嘆，再一邊叫 Uber Eats 請他當外賣裝備研發。香港人常叫人「外賣仔」，你估專業咁易做？來看看他的超班細節：
- 為了不打擾送餐地點鄰居的安寧，特別換上走路無聲的鞋子，採用不會發出聲響的特殊塑膠套
- 他自行在外送保溫箱的邊緣加了磁鐵，相對原本的魔術貼，開關較不會產生噪音
- 外送保溫箱內部換上更保溫的銀色鋁質物料，並帶著乾布、紙巾和消毒產品，方便送貨前整理食物袋上的倒汗水
- 因為是送食物，他很注意打扮整潔，並會隨身攜帶香水，讓點餐的顧客感到舒服安心
- 密封手套的食指位開洞，方便按電話查閱貨單
Nemoto 說他最享受的踏單車的過程，也能趁機發掘路上的新店、感受東京的潮流。日本有超過 7 成的外送員以單車送餐，發展出「單車外送員時尚」，讓很多人對外賣員改觀，或許香港也可以借鏡。
