超市內的特價貨架上，充斥著凹陷、快要過期，或是過季產品，一直吸引不少想要省錢，或是有冒險精神的消費者前往「尋寶」；美國更有專賣此類商品的店舖。隨著通脹、環保意識提高，以及品牌重塑，人們不再以購買瑕疵品為恥，這類店舖也吸引到更多新客。
根據 7 月份的美國消費者物價指數，當地雜貨價格比一年前高出 13.1%。消費者開始發現瑕疵品特價店（Salvage Grocery）的好處，即使店內貨架上，商品外盒變形、包裝仍是去年的聖誕節版、過了最佳日期，消費者也不介意，因產品大幅劈價，而且品質並不差劣。
特價店有時更會出售性價比極高的產品。美食 Blogger 兼烹飪老師 Maggie Kilpatrick 患有乳糜瀉（Celiac disease），無麩質產品價格飆升，她就嘗試到特價店尋覓，結果對這次體驗十分驚訝：「在明尼蘇達州 Fridley 這間簡陋的小商店裡，有很多你從未想過會找到的無麩質、有機、高品質商品。」她慣常購買的一包兩個裝長法包原本售 6.99 美元（約 55 港元），現在只需要 5 美元（約 40 港元）就買到 3 包，而且用 1.99 美元（約 16 港元）就能購得植物牛油，比正常便宜約 5 美元。
普羅大眾開始漸漸接受此類商店。據消費者獎勵應用程式 Fetch 收集到的 405,101 張收據顯示，今年上半年在特價店購物的家庭，數量比去年同期增加至少 8%。
北卡羅萊納州瑕疵食品連鎖店 Dickies 旗下分店，銷售額較去年同期有雙位數增長。經營 4 家 Dickies 的 Sarah Kaplan 說：「瑕疵食物或過期東西根本沒有任何問題。我這輩子都是靠這些東西長大，也沒有因此死掉。」
為改變消費者的固有觀念，位於藍嶺山脈（Blue Ridge Mountains）城區內的特價店 Price Is Right 最近改名為 Uplifting Deals，作為品牌重塑計劃的一部分，東主希望能吸引新的購物者，包括那些曾看不起廉價瑕疵商品的人。
另一方面，美國農業部估計，每年有價值 1,610 億美元的食品被傾倒至垃圾堆填區，具環保意識的消費者開始將目光轉向瑕疵食品店。為方便消費者，Lynne Ziobro 兩年前創辦網站 Buy Salvage Food，建立及定期更新全國瑕疵食品店地圖，並提供減少食品浪費的指引。自去年起，其網站瀏覽量增加兩倍多，現在每月大約在 11,000 次左右。
一些注重減費的公司亦經營起瑕疵品網上售賣平台，低價出售肉類及奶製品、庫存過多的商品及賣相欠佳的農作物等。2018 年創立宅配公司 Misfits Market 的 Abhi Ramesh 說：「我認為堅決不浪費食物的精神，與尋求價值的人已密不可分。」該公司發展迅速，自開業以來，已出貨 1,400 萬個訂單，可見民間對外貌欠佳，但仍保有品質的便宜商品需求極大。
