人生半百，本該開始籌劃退休生活，期待安享兒孫之福。但在日本的熊本縣，深迫祐一和愛妻祥子卻於此時遭逢噩耗，痛失年僅 29 歲的長子。他們在悲傷中度日，卻想起愛兒生前常說：「想在家鄉開店，以咖啡連繫人們。」此話讓夫婦二人重新振作，以繼承兒子開辦咖啡店的遺願，在疫情高峰學習創業。
「我想在 30 歲那年，回故鄉開咖啡店。」當深迫忍說出這句話，身邊人也深信不疑。因為他在東京的大學時代對咖啡一喝鍾情後，便以一流咖啡師為目標，到世界冠軍得主的店拜師，假日也會尋訪各間名店，如此修行將近 10 年。有熟客憶述：「他有『凝聚人心』的力量，很多人為了見他而來光顧。」豈料在 2019 年 7 月初，準備回鄉自立門戶的他遇上交通意外，被一架倒頭的貨車撞斃，享年 29 歲。
事後母親祥子深感悲痛，也難忘兒子那個只差一步的夢想，於是在四十九日喪期結束那天，她跟丈夫祐一決心接力追夢。「兒子不會想要看我這麼沮喪，我非做不可。」二人雖對咖啡毫無認識，但祐一向任職咖啡廳的年青人偷師及熟讀專書，鑽研磨豆及沖泡等技術，祥子則盡量造訪不同咖啡店，學習營造店舖的品味和格調。「我們希望客人來到店裡，能有回到老家那種安心的感覺，讓心靈得到治癒。」
經過數月籌備及改裝熊本市郊住所的車庫，深迫夫婦在 2020 年 5 月 7 日、亦是愛兒 30 歲誕辰當天，為他們的咖啡店 Calmest Coffee Shop 揭幕。二人把部分收益，用作支援意外或犯罪受害者及其家人，又在過去 1 年半舉行近 20 場演講，提倡交通安全及珍惜生命。祥子在一次講座提到：「人生只有一次，為了你和重視你的人，好好活下去…… 提防四周、保持警覺地生活，避免成為加害者。」即使再也喝不到兒子所泡的咖啡，但祥子已能笑著說：「希望能在天堂向忍說『我有好好努力喔』，然後被他讚許。」
