如果你喜歡時裝、傢具或者建築設計，Lombardia（英文 Lombardy）或許是你最感興趣的大區，因為世界時尚和設計之都米蘭（Milano）就是位處這個大區。Lombardia 是意大利最富裕的大區，佔了全國 GDP 的 22%，人均收入比全國平均值高 25%。即使 Lombardia 經濟蓬勃，但並沒有窒礙農業發展，意大利 3 成牛奶都產自那裡，因此也是最重要的芝士生產基地，款式全國最多，Grana Padano、Taleggio、Gorgonzola、Mascarpone 等等尤其馳名。Lombardia 連同 Piemonte，更佔了全國白米總產量超過 9 成。葡萄酒當然也不可或缺，產量排在全國第 9 位。
Lombardia 沒有海岸線，北面接壤瑞士，東南和西面則被 Trentino-Alto Adige、Veneto、Emilia-Romagna 和 Piemonte 四個大區圍住，現有 5 個 DOCG 和 21 個 DOC。相信不少人對 Lombardia 葡萄酒的第一印象是 Franciacorta，又或者曾經跟酒友玩過蒙瓶猜香檳或 Franciacorta 的遊戲，因為其不但只准以傳統方法製作，並且只可採用 Chardonnay、Pinot Bianco（法國人稱 Pinot Blanc）、Pinot Nero（法國人稱 Pinot Noir）釀造，風格和味道均十分近似。不過，雖然 Franciacorta 釀酒歷史悠久，但氣泡酒絕非傳統，還是到了 1961 年，當地才生產了首瓶名為 Pinot di Franciacorta 的傳統氣泡酒。直至 1993 年，Franciacorta 才正式只准釀製傳統氣泡酒，靜態葡萄酒改名 Terre di Franciacorta。再到 2008 年，又再改為 Curtefranca，連使用近似的名字也不行，可見當地鞏固 Franciacorta 這個品牌的決心。
意大利人愛香檳是公開的秘密，Franciacorta 也不是唯一採用香檳的葡萄品種和傳統方法製作的氣泡酒，例如 Trentino-Alto Adige 的 Trento DOC 和 Piemonte 的 Alta Langa DOCG，均在向香檳致敬。而由 2004 年開始，這類氣泡酒統稱為 Talento，但 Franciacorta 沒有參與，還發展出只以白葡萄釀造的低氣壓酒款 Satèn，並由於氣候變化，本來平均氣溫較香檳略高的 Franciacorta，獲批准加入不多於 10% 酸度較高的原生葡萄品種 Erbamat。
當然，花費人力物力時間建立 Franciacorta 的地位，跟 Lombardia 獨特環境息息相關。時裝週也好，超級跑車發佈會也好，離不開一大堆氣泡酒製造氣氛，以往意大利人喝的都是香檳，明明是產酒大國，經常要勞煩法國人又成何體統？塑造一個自家品牌實在順理成章。30 年間由「無氣」到「大氣」，你還說意大利人不懂生意之道？
米蘭城市化耕作成本高，導致 Lombardia 的葡萄園分散於大區邊陲，位於中部的 Franciacorta 是個例外，東面 Garda 湖和 Lugana 基本上是 Veneto 的延伸，東南的 Lambrusco Mantovano 亦是 Emilia-Romagna 失散的妹妹，北面的 Valtellina，則因為獨領高峰，與世隔絕，以風乾 Nebbiolo 釀成性格巨星 Sforzato di Valtellina。
真正代表 Lombardia 的歷史名酒，其實是 Oltrepò Pavese，年產量超過 1,300 萬瓶，佔了大區總產量過半。Oltrepò Pavese DOC 可說是最能代表意大利葡萄酒多元化的產酒區，可同時生產白酒、紅酒、粉紅酒、氣泡酒、甜酒、加烈酒，然後多個葡萄品種又獲批准單一命名，連氣泡酒也不例外。以 Pinot Grigio 釀的白酒和以 Pinot Nero 釀的紅酒又成為了獨立的 DOC。另外又有 Superiore 和 Riserva 兩個級別，而如果以 Metodo Classico 釀的氣泡酒，又可升級為 DOCG。
由最時尚的 Franciacorta 去到與世無爭的 Valtellina，還不過是兩小時車程，這就是意大利葡萄酒多元化的原因。
葡萄酒推介
Ca’ del Bosco 是Franciacorta 的龍頭名莊，葡萄園和酒窖佈滿藝術品，2014 年開始註冊有機耕作，獨門的 Grape spa 會在搾汁前清洗葡萄確保衛生。Satèn 採用 85% Chardonnay 和 15% Pinto Bianco 釀造，先在小橡木桶發酵 5 個月，再在瓶內第二次發酵 48 個月，真空除渣，氣壓比一般 Franciacorta 低，更適合配餐。
Lugana DOC 橫跨 Lombardia 和 Veneto 兩個大區，Maragona 的有機葡萄園位於 Lombardia 一邊的 Lago di Garda 湖畔。Cemento 以 100% Turbiana 釀造，樹齡 40 歲，天然酵母發酵，置於水泥罐熟成一年而成。
Sforzato di Valtellina 是 必須以風乾 Nebbiolo 釀成的紅酒，Valtellina Superiore 沒有硬性規定，但不少酒莊仍會用上部分風乾葡萄，以提升陳年能力。Valtellina Superiore 可分成 5 個 Subzone，Sassella 是其中一個，Balgera 會在發酵完成後先置放水泥罐一年，待酒渣自然沉底，再換到大 Slavonian 橡木桶熟成10年！對，是 10 年，因為 Nebbiolo 是一種需要長時間熟成的葡萄品種。現在你知道為甚麼喝 Barolo 和 Barbaresco 要花那麼長時間抖氣了吧。
