愛茶的英國轉投咖啡,真的嗎?

A+A-
英國近年有大量咖啡店出現。 圖片來源:Vicky Jirayu/Shutterstock

自荷蘭商人於 17 世紀將茶葉從中國帶到歐洲起,茶已深深融入英國文化,成為全國最受歡迎的熱飲。但咖啡在近 2、30 年一直威脅茶的地位,最近有調查更顯示,咖啡已取代茶在英國成為飲品首選,兩者更因此引發統計之爭。

牛津擁有部分英國最早期的咖啡店,近年亦興起精品咖啡風潮。The Grand Café 繼承一間成立於 1650 年的咖啡店舊址,51 歲老闆 Ham Raz 指,30 年前第一次到牛津時感覺「英國人不想冒太多風險(嘗試新事物),但現在每個人都在喝咖啡,人們的行為正在改變」。

近年的咖啡熱潮,可以追溯到 1990 年代尾及 2000 年代初,當時咖啡連鎖店開始出現及擴張,包括本地的 Costa Coffee 及美國的 Starbucks 等,掀起全國濃縮咖啡熱潮。及後又受顧客對高檔手工咖啡的偏好推動,令更多咖啡小店開業。

儘管研磨咖啡及咖啡豆愈來愈受歡迎,尤其是在年輕一代間,但英國咖啡協會的數據顯示,當地 80% 家庭會購買即溶咖啡,尤其是 65 歲及以上的群體。有指該國國民每天飲用約 9,800 萬杯咖啡。

The Missing Bean 首間咖啡店於 2009 年在牛津開業,創辦人之一 Ori Halup 表示,從那時起,特色咖啡文化開始蓬勃發展。他說:「當時我會非常自豪地說,我們是顧客在這裡唯一能喝到的好咖啡,而現在我可以給你牛津內 10 個喝咖啡的好地方。」不過 Halup 認為,茶在國民心中仍佔重要地位。他說:「我認為人們喝茶的次數仍然多於喝咖啡,只是方式不同,人們會在家喝茶,因為與外面喝咖啡相比,茶幾乎是免費的。」

最近有報道稱,英國不斷發展的咖啡文化已動搖茶的地位。統計數據機構 Statista 上月發佈一項涉及 2,400 名受訪者的小型調查,63% 受訪者表示他們經常喝咖啡,而 59% 的受訪者經常喝茶。市場調查公司 Kantar 的數據顯示,截至 8 月的一年內,英國購物者在超市購買的咖啡包數量幾乎是茶的兩倍。但這項數據有爭議,因為一盒 200 個茶包的保存時間,遠遠長於一袋 200 克的咖啡粉,後者通常只可沖泡約 30 杯咖啡。雖然英國超市花在咖啡上的總金額也是茶的兩倍多,但咖啡價格通常更貴。

英國泡茶協會行政總裁 Sharon Hall 在聲明中表示,英國人每天喝超過 1 億杯茶,比估計的咖啡總量多出 200 萬杯。英國茶學院創辦人兼研究主任 Jane Pettigrew 則表示,要準確追蹤英國人最喜愛的熱飲一直很困難。但她說 350 多年來,茶一直是這個國家文化的一部分,影響著社會生活、法律等,她認為茶文化不會很快消失。

「噤默夫人」罪案調查工作坊

誠徵模擬罪案調查員!

1998 到 2005 年之間,墨西哥城發生了很多宗針對老年婦女的謀殺案。多名老婦在家中遭勒斃,當地警方卻沒有辦法破案,成為史上的罕見連環案。警方不但錯失多個逮捕良機,更一直向著錯的方向前進,如果是你,你會跟墨西哥警方一樣,重複犯錯嗎?

歌歌@犯罪鳥歌及法醫人類學家 Winsome,誠邀你來一同擔當「噤默夫人」案件的模擬調查員。

內容包括:
🔎 重整每位死者的遇害經過
🔎 剖析犯罪現場資訊
🔎 認識犯罪心理學對於此案件的重要性
🔎 模擬法證、法醫分析及推論

詳情:
日期:10 月 7 日(星期六)
時間:下午 3 時至 6 時
地點:牛頭角區(成功報名會再告知地點)
費用:$380/人
報名:https://bit.ly/3Zg52Ma