唐吉訶德進軍全球的武器:握壽司與烤肉片

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泰國一間唐吉訶德門市。 圖片來源:maodoltee/Shutterstock

經營唐吉訶德的母公司泛太平洋國際控股(PPIH)從日本起家,如今門市遍佈亞洲,包括新加坡 15 家、香港 10 家、泰國 6 家、馬來西亞 3 家、澳門 1 家;2022 年度亞洲營收比前一年增長兩成,達到 825 億日元。

作為「日本的代表」,唐吉訶德已成為招攬國際旅客的招牌。許多訪日的觀光客都曾造訪海外門市,表示「也想到日本的門市看看」。不只能挹注日本門市的營收,還能帶來良性循環。

另一方面,原本領導日本零售的百貨業者,雖然也進軍海外,卻多由當地日本人造訪。例如,插旗泰國首都曼谷的日本百貨,近年來便相繼退出市場。

但 2021 年 12 月,原本東急百貨在曼谷的原址,改由唐吉訶德進駐之後,卻擠滿了泰國的消費者。唐吉訶德在亞洲的知名度,甚至緊追服飾品牌 UNIQLO。

唐吉訶德在亞洲崛起,象徵日本零售業的傳統霸主,也即將面臨改朝換代。

「驚人價格,出奇便宜!」唐吉訶德為了與日本門市作區隔,海外門市以 Don Don Donki 為名,陳設卻和日本一樣,場內到處可見宣傳特價的自製廣告。

與日本不同的是,海外門市只賣日本產品。在新加坡門市,食品就佔所有商品的 9 成,尤其魚類很受歡迎。除了新鮮食材,還有熟食、便當和章魚燒等,產品陣容宛如百貨公司的地下美食街。

海外門市的概念為「日本品牌專賣店」。完全以日本為賣點的新商業模式,是由 PPIH 創辦人安田隆夫提出。他於 2015 年移居新加坡以來,對日本食品在海外的高價忿忿不平,才提出此一概念。

然而,海外門市並非一開始就只想賣日本產品。亞洲業務負責人町田悟史回顧表示:「原本一開始的商品組合,仍是要複製日本的唐吉訶德。」

但新加坡門市的煨番薯大賣,一天就賣出 3,000 條,讓情勢驟變。原來,當地人把煨番薯當甜品來吃。町田表示:「根本供不應求。沒想到煨番薯會引起這麼大的風潮。」

有了番薯的好成績,唐吉訶德決定擴大販售日本水果。結果泰國一號門市,在開幕當天就賣出 3,000 盒士多啤梨,引發搶購風潮。

甚至有消費者向町田表示,「原來士多啤梨是甜的水果啊!」讓他對日本食品的潛力充滿信心,將門市的賣點定位為「推銷日本」。

在泰國唐吉訶德店賣的壽司。 圖片來源:Mai.Chayakorn/Shutterstock

今年春天,在美國加州開設的連鎖超市 Tokyo Central,在地中央廚房開始全面運轉,正式供應便當、熟食和壽司。剩下其收購的 Marukai 折扣店,今後也預定一一改裝為東京中央。

PPIH 全球行銷總監松元和博表示,不論在哪裡,握壽司都是海外的熱賣商品;夏威夷門市只要多了日本壽司師傅,營收立刻增長兩成。另一個常勝軍是肉片,能用於涮涮鍋、壽喜燒和烤肉。

PPIH 計劃到 2024 年度,將海外營收提升至 3,700 億日元,並設下 1 萬億日元的長期目標。正如其名,它立志成為橫跨太平洋的全球零售集團。當下,正是它起步朝向目標邁進的時刻。

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