做完運動,喝水不足夠?

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閒暇時不少人喜歡做運動打發時間,運動飲料則是補充能量的一個選擇,但有人會因其與運動有關,便覺得是健康飲品而隨便喝,又或是錯過吸收的時機。到底運動飲料應該怎樣喝?美國營養師、Nutrition à la Natalie 的創辦人 Natalie Rizzo 就分享了一些與運動飲料有關的知識

Rizzo 指出:「進行任何 60 分鐘以上的劇烈運動,你都應該會想到運動飲料。」所以對坐著不動,或不甚活躍的人來說,他們的確不應該喝運動飲料,因為太多了;只有對於長時間運動,或曝曬於高溫底下的人,他們才需要補充如此補充。Rizzo 解釋,飲用運動飲料的情況因環境和人而異,如果是在戶外活動且本身是容易大汗淋漓的人,大約 30 分鐘就需要喝;相反如果流汗較少,則約 45 分鐘。但普遍來說,運動或從事戶外工作後 1 小時都適合補充一些運動飲料。

水是人們補充水分最簡單和最基本的來源,但有些時候單喝水並不足夠。當身體出現某些症狀,如流汗後皮膚可見白色殘留物,就代表著體內的正在流失;假如感到暈眩、疲乏、頭痛或心跳急速,都可能是脫水的症狀,身體正缺少水分和電解質。所以運動或勞動期間應不時啜飲運動飲料,而運動完後再喝多些。

運動飲料中有幾種成分最為重要:

首先是含電解質的液體。因為在流汗的過程中,人們會流失一些礦物質,如鈉、鈣、鎂和鉀,而人們則需要電解質來維持體內正常的水分含量。可供選擇的有天然、無添加額外糖分的椰子水

其次是糖。糖作為一種碳水化合物能夠提供能量,而身體會把糖分儲存於肌肉和肝臟,稱為糖原,並利用這些飲食時吸收和儲藏的碳水化合物作運動的能量來源。Rizzo 說:「這些糖原只會維持約 1 小時,然後就需要替代補充以獲得更多能量。人類運動多於 1 小時會想盡快吸收碳水化合物,所以運動飲料通常會有糖,能夠更快進入血液以及幫助細胞更快吸收液體,以提供能量和水分。

最後是鹽。因為汗的最主要成分是鈉,每當流失 1 公升的汗液便失去約 1 克鈉,而在炎夏做運動定必流失不少,所以不能單單喝水,補充鈉亦非常重要。

Rizzo 亦表示,運動飲料的成分也需要多加注意,有些運動飲料會使用高果糖糖漿或加入人造口味,相比之下她會選擇含天然糖分如蔗糖、葡萄糖的產品,人體更容易吸收。所以 Rizzo 認為,若要更好地掌握飲品的成分,最好的方法還是自製運動飲料。